• 08 - 715 17 03
  • info@serverfood.se

Catering

VÄLKOMMEN TILL SERVERFOOD ♥

SPECIALKOMPONERANDE BUFFÉMENYER, COCKTAILTILLTUG OCH SMÖRGÅSTÅRTOR

Vi erbjuder  måltider för fester, bröllop, konferenser, företagsevent m.m.

Trerättersmenyer komponeras enligt dina önskemål. Hör gärna av dig om du inte hittar det du söker, så ordnar vi det.

Du är viktig för oss!

 

BUFFÉMENYER

Vi har ett stort och härligt urval av buffémenyer, se nedan. Finns det något annat ni önskar, eller vill ändra på så ordnar vi det! Minsta beställning är för 40 personer, är ni färre än så slå oss en signal.

Alla våra bufféer kan självklart serveras till bords, för ett tillägg på 10%

SERVERS
Grillad lammfilé med rostad portabello, fänkål och babyspenat
Majskyckling med citron, örter och oliver
Lättgravad ugnsbakad norsk fjordlax
Plommontomatsallad, med mozzarella, rostad paprika,
kapris, rödlök, sherryvinäger och surdegskrutonger
Kronärtskocksgratäng med chili och parmesan
Rostade betor. puylinser, honung och hasselnötter samt smulad Roquefort
Feta och rosépepparcremé
Pannbröd med oliver, rosmarin och havssalt
Tallegio och druvor

Dessertförslag: Vaniljmascarpone med färska bär och kaksmulor
Dryckestips: Comtes d’isenburg eller Chianti del Barone Ricasoli

Pris: 290:-
Pris med dessert: 330:-

 

TOSCANA
Sami Milano, parmaskinka och coppa
Carpaccio på breasola med blekselleri, parmesan, ruccola, pinjenötter och senapsvinigrette
Panzanellasallad med rostad paprika, kapris, sardeller, mozzarella, små tomater
sherryvinäger och surdegskrutonger
Inlagda oliver, soltorkade tomater och skockor
Tallegio och parmesan
Grissini och bröd med god olivolja

Varmt tillägg: Canneloni med tomat och mozzarella, eller Karl-Johansvamp och parmesan
Varmt tillägg: Majskyckling med parmaskinka och salvia
Dessertförslag: Tiramisu med choklad och hallon
Dryckestips: Fonterutoli

Pris: 250:-
Pris med dessert: 290:-
Pris varmt tillägg: 40:-

 

NEW YORK
Ceasarsallad med kyckling, bacon, krutonger och hyvlad parmesan
Hickorysmoked babybackribs
Örtcheesecake med röktlaxtartar och forellform
Minihamburgare med karamelliserad rödlök
Enchiladas med cheddar, jalapeno och ruccola
Pico de gallo, guacamole, coleslaw
Majschips
Bakad potatis med chili och limesmör

Dessert: Pecanötpaj med vispad grädde
Dryckestips: Cline Zinfadel eller en Corona

Pris: 280:-
Pris med dessert: 320:-

 

FJÄRRAN ÖSTERN
Grillade lammracks med citron, vitlök och rosmarin
Tabbaoule med tomat, gurka, mynta och persilja
Kycklingfilé med tahini, vildgurka, päron och pistagenötter
Mini köfte med spiskummin
Feta och melonsallad med chili, koriander och rödlök
Auberginesallad med citron, rödlök och olivolja
Marinerade oliver och kronärtskockor
Färska bönor med linser, tomat och harissa
Houmos och tzatziki
Libanesiskt bröd

Desserförslag: Baklava och turkisk delight
Dryckestips: Chateau Musar

Pris: 290:-
Pris med dessert: 330:-

 

FRANSK BONDBUFFÉ
Lantpaté med cumberlandsås
Franska kallskurna korvar och lufttorkad skinka
Dijonsenap, cornichons och syltlök
Moules med aioli
Sallad Nicoise med färsk lätthalstrad tonfisk, småpotatisar, haricotesvertes, oliver, sardeller och ägg
Quiche Lorraine – Paj med rökt skinka, salladslök och reblochon
Camembert Le Rustique och druvor
Baguette

Varmt tillägg: Tartiflette – Potatisgratäng med bacon och lagrad ost.
Dessertförslag: Cremé Bruleé
Dryckestips: Bordeaux Chateau de Sequin

Pris: 240:-
Pris med dessert: 280:-
Pris med varmt tillägg: 40:-

 

SPANSKA TAPAS
Tortilla med bakad potatis och lök
Jamon serrano
Baconlindade dadlar
Ensalada russia
Chorizo
Köttbullar i tomatsås
Manchego med membrillo
Vitlöksmarinerade champinjoner
Inlagda oliver, skockor och soltorkade tomater
Spanskt lantbröd

Varmt tillägg: Paella med kyckling, musslor, räkor, och chorizo serveras med aioli och citron
Dessertförslag: Créme Catalan
Dryckestips: Varför inte en god Rioja? Marqués de Riscal Reserva

Pris: 240:-
Pris med dessert: 280:-
Pris med varmt tillägg: 40:-

 

SKANDINAVIEN
Pocherat ägg med handskalade räkor, sparris och dill
Västerbottenpaj toppas med löjrom, gräddfil och rödlök
Lättgravad ugnsbakad rödingfilé med picklad fänkål och örtcremefraiché
Kallskuren pepparstekt svensk biffrad
Krämig potatissallad med rosépeppar, senap, salladslök och kapris
Kokta rödbetor med norrländsk getost, honung, hasselnötter och späda blad
Solmarkaknäcke med prästostcremé

Dessert: Smulpaj med säsongens frukt eller bär med vaniljsås
Dryckestips: En god klassisk öl

Pris: 295:-
Pris med dessert: 335:-

 

NEW ORLEANS
Jambalaya med kyckling och chilikorv
Hickory smoked babybackribs
Musslor och räkor med cayenne, vitlök och lime
Sötpotatissallad med babyspenat och rödlök
Het salsa med tomat, avokado och koriander
Coleslaw
Stekta flatbread fyllda med cheddar, jalapeno och lufttorkad skinka
Rostad majskräm med bröd

Dessert: Bananarumcake med pecannötter, lönnsirap och lättvispad grädde
Dryckestips: Öl

Pris: 240:-
Pris med dessert: 280:-

 

COCKTAILTILLTUGG

Våra cocktailtilltugg är populära! Finns från 15 kr styck.

 

SMÖRGÅSTÅRTOR

Perfekt till festen, dopet eller födelsekalaset.
Lax och skaldjur / Rostbiff / Parma mozzarella / Vegetariskt och många fler.

Pris: 55 kr per/bit inkl.moms.
(300-350 gram per bit)

Ring eller maila oss för önskemål!
08 – 715 17 03 / info@serverfood.se